年味儿十足

春节吃饺子的习俗在明清时已相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始之时，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。

大年三十前一天，我们向日葵小队的队员欢聚在张妍家，在张妍妈妈的指导下学包饺子，品尝这更岁饺子。张妈妈告诉我们饺子的形状多种多样，有传统的弯月形，还有把面皮对折后，用右手的拇指和食指沿半圆形边缘捏制而成，称之为“捏福”；有呈“元宝”形的，象征着财富遍地；有的还将饺子捏上麦穗形花纹，象征着新的一年五谷丰登……无论饺子什么模样,都象征着老百姓对来年生活蒸蒸日上的美好期盼。

张妈妈开始手把手地教我们包饺子，只见她把饺馅放在面皮中央，把皮的两端往外一揪，再往上一合，用虎口一捏，一个胖墩墩的饺子就包好了。我们迫不及待地拿起皮子开始包起来。照着张妈妈说的先把中间的边压紧，再把两边往中间一捏，啊，馅子不听话地漏了出来；重新拿起一张皮，少取了些馅儿摆放在皮子中央，对折，小心翼翼地这里一捏，那里一压，哈哈，总算裹好了，可放到盘子里它就像喝醉了酒的人，站不稳。张妈妈鼓励我们：“不错，不错，进步真大！”我们听了，心里像喝了蜜似的，就包得更起劲了。一个又一个，一个比一个包得象样，一个比一个站得稳。功夫不负有心人，一番刻苦努力后我们终于学会了包饺子，虽然脸上沾满了面粉，但心里却是美滋滋的。   

饺子下锅了，白白胖胖的饺子在锅里上下翻滚，真可爱。不到一刻钟，饺子煮熟了。咬一口，鲜美无比。吃着自己包的饺子，真是香在嘴里，美在心上。

                                                                               重庆北路小学